1533Nævnt i klostrets jordebog
Huset, dengang beboet af husmænd, nævnes første gang i Dalum Klosters jordebog. Måske er det endnu ældre. Efter reformationen hører det under godset Christiansdal.
Anno 1908 · Sdr. Boulevard · Odense
Danmarks bedste smørrebrød
bor i et hus fra 1500‑tallet
Bondestuen er et historisk traktørsted midt i Odense. Lave lofter, gammelt bindingsværk, storke på taget og klassisk dansk mad, som mor lavede den.
En af Odenses bedst anmeldte restauranterOver 100 år som traktørsted
huset på Sdr. Boulevard 85, stråtag og det hele
storkene bor stadig på taget
vinderen: den berømte roastbeef
0
huset nævnes første gang
0
traktørsted lige siden
0
hyggelige stuer til selskaber
0
gæster i den største stue
storkeparret, de originale fra 1950'erne →
Hvad er et traktørsted?
Hygge frem for
fine fornemmelser
Et traktørsted er en historisk type spisested, oprettet for at servere mad og drikke for rejsende, håndværkere og udflugtsgæster. Solid dansk mad, en uformel stemning og gæstfrihed frem for fine fornemmelser. Bondestuen er en del af den tradition, i både ånd og udtryk.
Herinde er lofterne lave, bindingsværket er ægte, og tiden må gerne gå lidt langsommere. Vi værner om det, der allerede er, og tilpasser os årstiderne, altid med respekt for det danske køkken.
Og storkene? Et storkepar boede i mange år i reden på taget. I dag vogter en tro kopi af parret over huset, og de lyser hver aften. Storkene er blevet Bondestuens varetegn.
plads til en skål henover bordet
Rejsen gennem huset
500 år på samme adresse
Fra klostrets jordebog over kongeligt ejerskab til Danmarks Bedste Smørrebrød. Tag med gennem husets historie, år for år.
← swipe gennem årene →
1533
1750Kongens hus
Kong Frederik d. 5. ejer huset, der dengang hed Hedehuset. Kongen har formentlig selv gæstet stedet, og efter sigende har grevinde Danner overnattet her.
1856Huset, vi kender i dag
Bondestuen opføres i det udseende, vi kender nu. I 1870'erne køber Odense Kommune Fruens Bøge, og Hedehuset følger med i handlen.
1908Traktørstedet åbner
Restaurant Bondestuen åbner som traktørsted, måske endda tidligere. Siden har huset serveret dansk mad for byens folk i mere end hundrede år.
1929Hestefolkenes vandingssted
Restauratør Carl Christian Knudsen overtager huset. Med væddeløbsbanen lige om hjørnet bliver Bondestuen vandingssted for tørstige hestefolk. Der udveksles stadig staldtips i dag.
1950Storkene flytter ind
Et storkepar bor i mange år i reden på taget. Da de forsvinder, får Carl Christian lavet en tro kopi af parret. De vogter stadig huset og lyser hver aften.
2015Branden, og livet efter
En påsat brand lukker Bondestuen i næsten et år. Huset genopbygges nøjagtig som det var, og står i dag flottere end nogensinde. Familien Knudsen er stadig med i driften.
2026Danmarks Bedste Smørrebrød
I juni 2026 kåres Bondestuen til Danmarks Bedste Smørrebrød, og Smørrebrødsfestivalen bliver et tilløbsstykke. Historien fortsætter, én servering ad gangen.
fra Bondestuens hemmelige historie ...
hemmelighed nr. 1
Huset skulle have fungeret som bomhus ved Odenses bygrænse
hemmelighed nr. 2
Vist på et bykort over Odense allerede i 1717
hemmelighed nr. 3
Under besættelsen lagde modstandsfolk efter sigende planer i krostuen
hemmelighed nr. 4
Et yndet fristed for byens folk under begge verdenskrige
storkereden øverst på stråtaget
Historien om storkene
De lyser
hver aften
I 1950'erne boede et storkepar i mange år på Bondestuens tag. Restauratør Carl Christian Knudsen holdt så meget af dem, at da parret forsvandt, fik han lavet en tro kopi af storkene og satte dem op i reden igen.
Storkene er siden blevet restaureret, men det er stadig de samme originale storke som dengang. Og hver aften, når mørket falder på over Sdr. Boulevard, tændes lyset i reden. Prøv selv kontakten derovre.
byens mest trofaste gæster, de flyver aldrig sydpå
Menukortet
Som mor lavede den
Klassisk dansk kromad med gode råvarer fra Fyn: Nybro Frugtplantage, Nr. Søby Slagteren og Kaffe Lars. Sidste bestilling 15 minutter før køkkenet lukker.
kåret i juni 2026
Danmarks Bedste Smørrebrød
Kåret til Danmarks Bedste Smørrebrød 2026. Serveres i hele køkkenets åbningstid.
Fynsk kartoffelmad
95,-Fynsk favoritNye danske kartofler fra Nybro Frugtplantage med hjemmelavet mayo, ristede løg, kartoffelchips, purløg og crudité.
Den gode sild
95,-Marineret sild på rugbrød med kogt æg, karrysalat, kapers og rødløg.
Æg & håndpillede rejer
99,-På rugbrød med kogt æg, håndpillede rejer og mayonnaise.
Pandestegt skærisingfilet
99,-På rugbrød med remoulade og citron.
Skærisingfilet med håndpillede rejer
129,-Pandestegt, på rugbrød med mayonnaise og citron.
Svinemørbrad a la Creme
139,-Serveret med rugbrød, smør og hjemmesylt.
Roastbeef
95,-Den berømteRosastegt kalveinderlår på rugbrød med remoulade, peberrod, ristede løg og agurkesalat.
Hønsesalat
95,-Cremet hjemmelavet hønsesalat toppet med peberbacon og urter, på friskbagt rugbrød.
Gammelost
95,-På rugbrød med fedt, sky, rå løg og sennep.
Book bord til et besøg
Glutenfri, laktosefri eller vegansk? Skriv til os på forhånd, så finder vi en god løsning.
gode råvarer fra Fyn, det er halvdelen af hemmeligheden
Nr. Søby Slagteren
spæk & håndklappet schnitzel
Nybro Frugtplantage
prisvindende gårdbutik, Kerteminde
Kaffe Lars
har ristet kaffe siden 1912
Albani
Odense Pilsner & Classic på fad
Adelhardt
saft af rabarber & hyldeblomst
Vi fejrer kåringen hele sommeren
Smørrebrødsfestival
Smørrebrødshapsere på buffet: smag dig igennem alle husets varianter, 2 timer ad libitum til frokost kl. 11.30-15.00. 275,- pr. person, børn under 12 år 135,-. Tilkøb fri fadøl eller husets vin for 150,-.
245,-pr. person 195,-
spæk fra Nr. Søby Slagteren, altid
Husets kronjuvel
Fynsk æggekage,
ad libitum
Fyldig, luftig og lavet på friske råvarer. Serveret klassisk og kompromisløst med rugbrød, syltede rødbeder, sennep, tomat, agurk, purløg og sprødstegt spæk. Mange af vores gæster mener, at byens bedste æggekage findes netop her. Og ja, ad libitum betyder æggekage AD LIBITUM.
„Utrolig lækker, og der var rigeligt.“
„Tak for dejlig æggekage. Herlig betjening.“
„Masser af mad. Nok til to personer.“
65 kg
vejede verdens største æggekage, lavet i Vejen
1.500
æg krævede rekorden i 2012
4 mio.
æggekager laver danskerne hvert år
1700
ældste kendte opskrift, fra en dansk kogebog
Fest, fødselsdag, barnedåb, bryllup & mindesammenkomst
Fire stuer til jeres selskab
Vi står for al servering, så I ikke skal tænke på andet end at hygge med jeres gæster. Gratis parkering bag restauranten, også til en bus eller to.
op til 70Udestuen
op til 32Krostuen
op til 23Hedehuset
op til 20VIP'en
Festpakke 1
798,-
pr. person · min. 30 personer · 6 timer
- Velkomst
- 3 retters selskabsmenu
- Husets vin, øl og sodavand ad libitum under middagen
- Kaffe, the og sødt
Natmad fra 75,- pr. person
Festpakke 2
898,-
pr. person · min. 30 personer · 7 timer
- Velkomst og snacks
- 3 retters selskabsmenu
- Husets vin, øl og sodavand ad libitum under middagen
- Kaffe, the og sødt
- Natmad
Blød bar kan tilkøbes: 2 timer 250,- · 3 timer 350,- · 4 timer 400,-
Mindesammenkomst
En stille og værdig ramme, når familien skal samles. Er der overskydende mad, pakker vi gerne resten med hjem.
- 215,-
Mindesammenkomst 1
2 stk. smørrebrød, øl/vand og kaffe
- 275,-
Mindesammenkomst 2
3 stk. smørrebrød, øl/vand og kaffe
- 225,-
Mindesammenkomst 3
Fynsk æggekage, øl/vand og kaffe
Tilkøb: 2 stk. kransekage 45,- · småkager 25,- · æblekage 45,-
skal vi holde jeres næste fest?
Ring, så finder vi datoen
Vedlæg telefonnummer i mailen, så ringer vi jer op hurtigst muligt.
Lave lofter, høj stemning
Kig indenfor i stuerne
Ternede duge, bindingsværk og levende lys. Rul, og lad stuerne folde sig ud.
julen smager af klassikere
Julefrokost 2026
20. nov til 18. dec · fre & lør · min. 15 pers.
1.Det kolde bord
- Marineret sild med karrysalat, rødløg, dild og kapers
- Æg med håndpillede rejer, citronmayo og karse
- Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron
2.Det varme bord
- Ribbensteg med julesauce og brunede kartofler
- Tarteletter med høns i asparges, tomat og persille
- Frikadeller med hjemmelavet rødkål med kanel og appelsin
3.Sødt og ost
- Risalamande med kirsebærsauce
- To slags danske oste med hjemmelavet tilbehør
399,-
julebuffet pr. person
750,-
inkl. øl, vin og sodavand ad libitum i 3 timer
Tilkøb: cocktails ad libitum 3 timer 350,-
Ekstra time i fri bar 100,-
Restaurant Bondestuen
Gavekort
en oplevelse under stråtaget
til: ______________
______ kr.
altid en god idé, aldrig den forkerte størrelse
Køb et gavekort
Giv en oplevelse,
ikke en ting
Et gavekort til Bondestuen er frokost under stråtaget, æggekage ad libitum eller en aften med wienerschnitzel og en god skål henover bordet. Perfekt til fødselsdage, jul, værtindegaver, og alle dem, der har alt i forvejen.
Vælg selv beløbet, gavekortet passer til både en frokost og en hel fest
Købes online og leveres digitalt med det samme
Gælder til alt i huset: mad, drikke og arrangementer
Det sker på Bondestuen
Festivaler & musik ved bøgen
ad libitumUger i august & september
Smørrebrødsfestival
Vi fejrer kåringen som Danmarks Bedste Smørrebrød med smørrebrødshapsere på buffet. Smag dig igennem alle husets varianter, 2 timer ad libitum til frokost.
275,- pr. person · børn under 12 år 135,-
Book bordGlæd dig også til Tarteletfestival og Fredagsflæsk med fri fadøl. Datoer følger.
uden jer, ingen Musik ved Bøgen
Sæt kryds i kalenderen 2027
Musik ved Bøgen
- Fredag 21. majOffentliggøres snart
- Lørdag 22. majSømændene + Frank & Jonas
- Fredag 28. majMichel Belli synger Belli + Smukke Møller
- Lørdag 29. majOffentliggøres snart
Vi dækker også op til før-koncert-middage fra kl. 17, når der er landsbykoncerter på Dyrskuepladsen lige om hjørnet: 14., 15., 28. og 29. august samt 4., 5., 11. og 12. september. Spørgsmål om Musik ved Bøgen: ring til Jan på 24 85 97 02.
Fra husets hverdag
Glimt fra Bondestuen
4,3
474 anmeldelser på Google
Ord henover bordet
474 anmeldelser på Google, 200-300 kr. pr. person, og en af de bedst anmeldte restauranter i Odense på Dinnerbooking.
hyggeligt sted 36æggekage 15smørrebrød 13musik & events 3
← swipe →
Restaurant Bondestuen
Åbnings
tider
Mandag
Lukket
Tirsdag og onsdag
11.30-16.00
Torsdag til lørdag
11.30-20.00+
Søndag
11.30-16.00
Vi åbner gerne søndag til onsdag aften ved forespørgsel på min. 25 personer.
Sdr. Boulevard 85, 5000 Odense C
Torsdag til lørdag holder vi aftenåbent med aftenskortet fra kl. 17.00. Mandag hviler huset.
vi glæder os til at se jer
Bordbooking
Book bord på
et halvt minut
Vælg dato og antal gæster i vores bordbooking, så står bordet klar under stråtaget. Selskaber på 6 personer eller derover bedes forudbestille maden.
Gratis parkering bag restauranten. Registrér blot dit køretøj ved ankomst.
Bliv ven af huset og få 10% rabat.
10% rabatvenner får først besked
Bliv ven af huset
10% rabat ved
dit næste besøg
Vi deler nyheder og særlige tilbud med venner af huset, og du får en unik rabatkode på 10% til næste gang, du kigger forbi. Vi gider heller ikke spam, så vi skriver kun, når der er noget at fortælle.
Godt at vide
Spørgsmål & svar
Ja, gæster parkerer altid gratis på p-pladsen bag restauranten. Registrér dit køretøj i restauranten ved ankomst. Der er også plads til en bus eller to, hvis I kommer et større selskab.
Find os
Midt på
Sdr. Boulevard
Sdr. Boulevard 85, 5000 Odense C
Åbn i Google Maps ↗Ring, hvis du vil aftale nærmere om jeres besøg.
Gratis parkering på p-pladsen bag restauranten. Registrér dit køretøj ved ankomst.
Plads til en bus eller to, hvis I kommer et større selskab.
Følg med på @bondestuen og Facebook.
257 opslag fra huset
0 følger med
Dagens retter, festivaler og glimt fra krostuen lander løbende på Instagram.
